Celi Argôlo | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Empresa / Amma Chocolate

Celi Argôlo

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CHOCOLATE PROCESSING WASTES PRESENT HIGH PROTEIN CONTENT
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ludmila Suzarte Marques dos Santos ¹ ; Cássia Araújo Cerqueira ¹ ; Celi Argôlo ² ; Sergio Eduardo Soares ³ ; Eliete da Silva Bispo ³ ; Janice Izabel Druzian ³ ; Ederlan de Souza Ferreira ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia ;

² Empresa / Amma Chocolate ;

³ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia

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Coautores(as) (6)