Galoa logo

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
  • Início
  • Corpo Editorial
  • Normas
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Contato
Universidade Federal de Santa Catarina / Centro Tecnológico / Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Bruno Augusto Mattar Carciofi

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • CAST-TAPE DRYING: AN ALTERNATIVE TECHNOLOGY TO PRODUCE AÇAI POWDER

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Paula Gimenez de Souza 1 ; Angelise Durigon 2 ; João Borges Laurindo 1 ; Bruno Augusto Mattar Carciofi 1
    1 Universidade Federal de Santa Catarina / Centro Tecnológico / Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;
    2 Universidade Federal de Sergipe / Núcleo de Educação em Ciências Agrárias e da Terra / Campus do Sertão
    -
    70452

Coautores(as) (3)

  • Paula Gimenez de Souza

    2 publicações

  • Angelise Durigon

    2 publicações

  • João Borges Laurindo

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • COBEQ & ENBEQ

    ULTRASOUND-ASSISTED ALKALINE PRETREATMENT OF SOYBEAN HULLS: A PRELIMINARY STUDY

  • COBEQ & ENBEQ

    PLASMA PRETREATMENT FOR DELIGNIFICATION OF CORN COB FOR FUTURE BIOREFINERY APPLICATIONS

  • COBEQ & ENBEQ

    ESTUDO DA POLIMERIZAÇÃO TIOL-ENO DO (R)-(+)-LIMONENO COM TETRAQUIS(3-MERCAPTOPROPIONATO) DE PENTAERITRITIOL USANDO DIFERENTES TIPOS DE INICIADORES

  • cobeq-2014

    Produção e caracterização de micropartículas de poli(ácido lático-co-ácido glicólico) (PLGA) e cloridrato de metformina

  • cobeq-2014

    CICLOS DE AQUECIMENTO-PULSO DE VÁCUO PARA MODIFICAÇÃO DA TEXTURA DE BANANAS DESIDRATADAS EM CAMPO DE MICRO-ONDAS

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo