Benedito Prado Dias Filho | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciências Básica da Saúde, Universidade Estadual de Maringá

Benedito Prado Dias Filho

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ASPECTO FÍSICO-QUIMICO DE IOGURTE CONTENDO ÓLEO ESSENCIAL DE HORTELÃ MICROENCAPSULADO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Julia Prates ¹ ; Eliana Endo ² ; Raquel Gomes ³ ; Benedito Prado Dias Filho ²

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Departamento de Ciências Básica da Saúde, Universidade Estadual de Maringá ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Maringá

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Coautores(as) (3)

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