Bárbara Catarina de Freitas | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Bárbara Catarina de Freitas

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AÇAÍ COOKIES AS ALTERNATIVE FOR THE BRAZILIAN AGROBIODIVERSITY VALORIZATION: DEVELOPMENT, COMPOSITION ANALYSIS, AND COLOR EVALUATION
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Bárbara Catarina de Freitas ¹ ; Etiele Greque de Morais ¹ ; Bruna da Silva Vaz ¹ ; ANA PAULA AGUIAR CASSURIAGA ¹ ; Michele Greque de Morais ¹ ; Jorge Alberto Vieira Costa ¹

¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

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DEVELOPMENT OF HIGH-CALORIE FOOD SUPPLEMENT WITH AÇAÍ AS ALTERNATIVE TO CONTRIBUTION IN THE INCOME GENERATION OF THE AMAZON COMMUNITIES.
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Bárbara Catarina de Freitas ¹ ; Camila Gonzalez Cruz ¹ ; Jéssica Teixeira da Silveira ¹ ; Priscilla Quenia Muniz Bezerra ¹ ; Jorge Alberto Vieira Costa ¹

¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

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Coautores(as) (8)

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