ALESON PEREIRA DE SOUSA | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

ALESON PEREIRA DE SOUSA

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CARACTERIZAÇÃO E ATIVIDADE BIOLÓGICA DAS PROTEÍNAS DE INHAME (Dioscorea cayennensis) CULTIVADO NO NORDESTE DO BRASIL
Alimentação e saúde (AS)

Samara Batista Montenegro ¹ ; EDILZA SILVA DO NASCIMENTO ¹ ; ALESON PEREIRA DE SOUSA ¹ ; Tatiane Santi Gadelha ¹ ; Maria Teresa Bertoldo Pacheco ² ; Carlos Alberto de Almeida Gadelha ¹

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Coautores(as) (5)