Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Centro Universitário de Belo Horizonte

Tânia Silveira

Also published on: slaca-2015

Is this your profile? Do login to access your certificates

TEORES DE LIPÍDEOS EM BATATAS PREPARADAS DE DIFERENTES FORMAS
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Tânia Silveira ¹ ; IRAIDE JESUS ¹ ; ANA PAULA NUNES ¹ ; SILVANIA CAMPOS ¹

¹ Centro Universitário de Belo Horizonte

Batata

fritura

lipídeos

-
71790
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE POLPAS DE AÇAÍ
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Tânia Silveira ¹ ; PRISCILA MOREIRA ¹ ; RHAIANNE COELHO ¹ ; SILVANIA CAMPOS ¹

¹ Centro Universitário de Belo Horizonte

Açaí (Euterpe oleracea Mart.);

Polpa de fruta

LEGISLAÇÃO

-
71803

Co-authors (5)

Publications in other proceedings