Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Simone Cunha Demenciano

Also published on: slaca-2015

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COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE GARCINIA
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

ALINE CRUZ SANTANA ¹ ; Simone Cunha Demenciano ¹ ; RITA DE CÁSSIA AVELLANEDA GUIMARÃES ¹ ; Danielle Bogo ² ; Camila Gimenez da Cruz ¹

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

atividade antioxidante

Fenóis

Bacupari

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71652

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