Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

Simara Somacal

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MORTIERELLA ISABELLINA FOR PRODUCTION OF POLYUNSATURATED FATTY ACIDS IN STIRRED TANK BIOREACTOR
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Simara Somacal ¹ ; Stéfani Segato Spannemberg ² ; Raquel Guidetti Vendruscolo ³ ; Roger Wagner ³ ; Raquel Cristine Kuhn ² ; Cristiano Ragagnin de Menezes ¹ ; Marcio Mazutti ²

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

MICROBIAL OIL

Submerged Fermentation

docosahexaenoic acid

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71511
Optimization of biomass and lipid production by Mortierella Isabellina on orbital shaker
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Simara Somacal ¹ ; Caroline Lucca Belladona ² ; Raquel Guidetti Vendruscolo ³ ; Sabrina Somacal ¹ ; Roger Wagner ³ ; Marcio Mazutti ² ; Cristiano Ragagnin de Menezes ¹

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia / Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

MICROBIAL OIL

Submerged Fermentation

Filamentous fungi

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72024

Co-authors (8)

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