Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

ROSA HELENA AGUIAR

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LETTUCE AFTER HARVEST MICROBIOLOGICAL LOAD REDUCTION USING AN OZONE GAS MIXTURE
Food and Health (AS)

Raquel Cavasini ¹ ; Gislaine Ferreira Nogueira ¹ ; ROSA HELENA AGUIAR ¹ ; Franciane Colares Souza Usberti ¹ ; Antonio Carlos De Oliveira Ferraz ¹

¹ Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

Lactuca sativa L

microbiology

Conservation

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