Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

LANAGRO-PA

Rogério Migdon Vieira da Silva

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

Is this your profile? Do login to access your certificates

EXTRAÇÃO DE ÓLEO DA TORTA DO MESOCARPO DE DENDÊ COM CO2 SUPERCRÍTICO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ¹ ; Eric Cesar Mano Mesquita ² ; Rogério Migdon Vieira da Silva ³ ; Renan Araújo Siqueira Tupinambá ² ; Mayara Martins ⁴ ; Brenda Brito ² ; José Sebastião Cidreira Vieira ⁵ ; Luiz Ferreira de França ¹ ; NADIA CORREA ⁶

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

³ LANAGRO-PA ;

⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará ;

⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão ;

⁶ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA / Instituto de Ciências dos Alimentos / Universidade Federal do Pará

densidade

Extração

carotenos

-
70803
PROCESSO DE IMPREGNAÇÃO DE CAROTENOS EM AMIDO DE MILHO COM CO2 SUPERCRÍTICO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Jaqueline de Fátima Cabral Moraes ¹ ; Eric Cesar Mano Mesquita ² ; Rogério Migdon Vieira da Silva ³ ; Karina Pantoja Rodrigues ⁴ ; Mayara Martins ⁵ ; Brenda Brito ² ; José Sebastião Cidreira Vieira ⁶ ; Luiz Ferreira de França ¹ ; NADIA CORREA ⁷

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

³ LANAGRO-PA ;

⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará ;

⁵ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará ;

⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão ;

⁷ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA / Instituto de Ciências dos Alimentos / Universidade Federal do Pará

Impregnação dinâmica

Impregnação estática

carotenos

-
70844

Co-authors (9)

Publications in other proceedings