Renata Laurito Garcia in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 3

ACEITAÇÃO SENSORIAL DE CHOCOLATE COM ADIÇÃO DE CHIA (Linum usitatissimim L.) E LINHAÇA (Salvia hispânica L.)
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Patricia Joho Hiromoto ¹ ; Renata Laurito Garcia ² ; Wellington Umeda ¹ ; Ana Carolina Conti-Silva ²

¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Chia

linhaça

Aceitação Sensorial

-
66661
Avaliação do consumo de O2 e liberação de CO2 pelo fungo Metarhizium anisopliae ICB 425 por fermentação em estado sólido em fermentador de leito empacotado.
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Lucas Portilho Da Cunha ¹ ; Renata Laurito Garcia ¹ ; Veronika kaori Homma ¹ ; Joao Claudio Thomeo ¹

¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Metarhizium anisopliae

Fermentação em estado sólido

O2 e CO2

-
70784
DETERMINAÇÃO DO TEOR PROTEICO E ATIVIDADE DE FITASE EM RESÍDUOS ORIUNDOS DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO E PROCESSAMENTO DOS COGUMELOS Agaricus bisporus E Agaricus bisporus Portobello
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Renata Laurito Garcia ¹ ; Joao Claudio Thomeo ¹

¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Fermentação em estado sólido

alimentação animal

Proteína

-
71715

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Renata Laurito Garcia

ACEITAÇÃO SENSORIAL DE CHOCOLATE COM ADIÇÃO DE CHIA (Linum usitatissimim L.) E LINHAÇA (Salvia hispânica L.)

Avaliação do consumo de O2 e liberação de CO2 pelo fungo Metarhizium anisopliae ICB 425 por fermentação em estado sólido em fermentador de leito empacotado.

DETERMINAÇÃO DO TEOR PROTEICO E ATIVIDADE DE FITASE EM RESÍDUOS ORIUNDOS DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO E PROCESSAMENTO DOS COGUMELOS Agaricus bisporus E Agaricus bisporus Portobello

Co-authors (6)

Ana Carolina Conti-Silva

Joao Claudio Thomeo

Wellington Umeda

Patricia Joho Hiromoto

Lucas Portilho Da Cunha

Veronika kaori Homma

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