Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense ;

² Instituto Federal Fluminense ;

³ Instituto Federal de Educação Fluminense