Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Mônica Ayete

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DESENVOLVIMENTO DE CALDA DE POLPA DE MORANGO E MANJERICÃO PARA O PREPARO DE KAKIGORI
Formulation e processing of food (FP)

Nathália Simon Vieira ¹ ; Giulia Bettio ¹ ; Mônica Ayete ¹ ; Joice Camargo ¹ ; Michele Fracalossi ¹ ; Carolina Pereira Kechinski ¹ ; Mellina da Silva Terres ¹

¹ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Kakigori

strawberry

Sensory analysis

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Co-authors (6)