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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Mellina da Silva Terres

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Papers 2
  • DESENVOLVIMENTO DE SORVETE TIPO KAKIGORI COM CALDA A BASE DE MORANGO E LEITE CONDENSADO

    Formulation e processing of food (FP)
    Maria Luiza Tonetto Silva 1 ; Amanda Bairros de Oliveira 1 ; Débora de Almeida Rêgo Bins 1 ; Letícia Helena Balen Winkler 1 ; Mellina da Silva Terres 1 ; Carolina Pereira Kechinski 1
    1 Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
    análise sensorial
    calda
    sorvete Japonês
    -
    69259
  • DESENVOLVIMENTO DE CALDA DE POLPA DE MORANGO E MANJERICÃO PARA O PREPARO DE KAKIGORI

    Formulation e processing of food (FP)
    Nathália Simon Vieira 1 ; Giulia Bettio 1 ; Mônica Ayete 1 ; Joice Camargo 1 ; Michele Fracalossi 1 ; Carolina Pereira Kechinski 1 ; Mellina da Silva Terres 1
    1 Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
    Kakigori
    strawberry
    Sensory analysis
    -
    69873

Co-authors (10)

  • Carolina Pereira Kechinski

    3 publications

  • Maria Luiza Tonetto Silva

    2 publications

  • Giulia Bettio

    2 publications

  • Amanda Bairros de Oliveira

    1 publication

  • Débora de Almeida Rêgo Bins

    1 publication

  • Letícia Helena Balen Winkler

    1 publication

  • Nathália Simon Vieira

    1 publication

  • Mônica Ayete

    1 publication

  • Joice Camargo

    1 publication

  • Michele Fracalossi

    1 publication

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