Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal da Grande Dourados

Marivane Koschevic

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Processo de branqueamento da casca da castanha do Pará (Bertholletia excelsa)
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Karina Ueda ¹ ; Maycon Santos ¹ ; Marivane Koschevic ¹ ; Silvia Martelli ¹

¹ Universidade Federal da Grande Dourados

mercerização

Branqueamento

Utilização de resíduos

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61539

Co-authors (3)