Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Marcela de Rezende Costa

Also published on: slaca-2013

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DESENVOLVIVENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FROZEN YOGURT DE MARACUJÁ
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Desiree Cardoso ¹ ; Amauri Ernani Torres Areco ² ; Marcela de Rezende Costa ³ ; Marjorie Toledo Duarte ¹ ; Raquel Campos ¹

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. ;

³ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Alimentos funcionais

Saúde

Produtos lácteos

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70840

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