Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais

Luiza Silva

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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EVALUATION OF THE MICROBIOLOGICAL AND PHYSICAL-CHEMICAL QUALITY OF BABY PAPS APPERTIZED IN A PRESSURE COOKER
Formulation e processing of food (FP)

Flávia Gonçalves Rezende ¹ ; Júlia Soares ¹ ; Lorrane Alves ¹ ; Luiza Silva ¹ ; Mariana de Lourdes Almeida Vieira ¹

¹ Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais

appertization

baby paps

shelf-life

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71940

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