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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano

Lorrane Soares dos Santos

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Papers 2
  • DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS DURANTE O PROCESSAMENTO DO FERMENTADO ACETICO DE CAJU DE ÁRVORE DO CERRADO (Anacardium othonianum RIZZ)

    Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)
    Adriana Rodrigues Machado 1 ; Letícia Fleury Viana 1 ; Fabiano Guimarães Silva 1 ; Mariana Buranelo Egea 1 ; Jéssica Cristina Freitas Rodrigues 1 ; Railany Vieira Santana 1 ; Lorrane Soares dos Santos 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
    Acidez
    Brix
    Parâmetros
    -
    70483
  • CONTROLE DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE SUCO DE CAJU DO CERRADO GOIANO

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Adriana Rodrigues Machado 1 ; Letícia Fleury Viana 1 ; Fabiano Guimarães Silva 1 ; Mariana Buranelo Egea 1 ; Railany Vieira Santana 1 ; Lorrane Soares dos Santos 1 ; Bheatriz Freitas 1 ; Jéssica Cristina Freitas Rodrigues 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
    Acidez
    Brix
    físico-químicas
    -
    70748

Co-authors (7)

  • Mariana Buranelo Egea

    11 publications

  • Railany Vieira Santana

    8 publications

  • Fabiano Guimarães Silva

    6 publications

  • Bheatriz Freitas

    3 publications

  • Adriana Rodrigues Machado

    2 publications

  • Letícia Fleury Viana

    2 publications

  • Jéssica Cristina Freitas Rodrigues

    2 publications

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