Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto

Lidia Betina Hendges Pletsch

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Avaliação da qualidade do mel comercializado na Região Celeiro do RS
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Melissa Dos Santos Oliveira ¹ ; Lidia Betina Hendges Pletsch ² ; Marieli da Silva Marques ³

¹ Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto ;

³ Campus Santo Augusto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha / IF Far

méis

Região Noroeste

SEGURANÇA DO ALIMENTO

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70632
Avaliação da qualidade de queijos e salames coloniais comercializados na Região Celeiro do RS
Food and Health (AS)

Melissa Dos Santos Oliveira ¹ ; Lidia Betina Hendges Pletsch ² ; Maria Luciner Mosselin ² ; Mauricéia Greici de Oliveira ² ; Leidi Preichardt ² ; Gislaine Hermanns ²

¹ Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto

Região Noroeste

SEGURANÇA DO ALIMENTO

produtos coloniais

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71317

Co-authors (6)