Mauricéia Greici de Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Avaliação da qualidade de queijos e salames coloniais comercializados na Região Celeiro do RS

Melissa Dos Santos Oliveira ¹ ; Lidia Betina Hendges Pletsch ² ; Maria Luciner Mosselin ² ; Mauricéia Greici de Oliveira ² ; Leidi Preichardt ² ; Gislaine Hermanns ²

¹ Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campus Santo Augusto

Região Noroeste

SEGURANÇA DO ALIMENTO

produtos coloniais

71317

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Mauricéia Greici de Oliveira

Avaliação da qualidade de queijos e salames coloniais comercializados na Região Celeiro do RS

Co-authors (5)

Melissa Dos Santos Oliveira

Lidia Betina Hendges Pletsch

Maria Luciner Mosselin

Leidi Preichardt

Gislaine Hermanns