Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Estadual de Campinas

Juliana Campos Hashimoto

Also published on: slaca-2013

Is this your profile? Do login to access your certificates

EVALUATION OF THE DISTRIBUTION OF SIZE OF LIPID MICROPARTICLES BY LASER DIFFRACTION
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Maria Isabel Landim Neves ¹ ; Juliana Campos Hashimoto ¹ ; Ana Paula Ribeiro ² ; Mirna Lúcia Gigante ³

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

particle size

lipids

microparticles

-
70173

Co-authors (3)

Publications in other proceedings