Jeferson Araújo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Ana Paula Costa Câmara ¹ ; ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO ² ; Suziani Dantas ³ ; Anneizi Oliveira ² ; Jeferson Araújo ²

¹ ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

³ Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química / Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

technology

Acerola (Malpighia emarginata)

acceptance

70915

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos