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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Mato Grosso

Isadora Reis Sousa

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Papers 2
  • PRODUÇÃO DE MICROPARTÍCULAS DE LEITE E PECTINA ATRAVÉS DA TÉCNICA DE COACERVAÇÃO COMPLEXA TENDO EM VISTA A APLICAÇÃO EM ALIMENTOS

    Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)
    Keyle Torres Guedes 1 ; Bianca Dias Alves 1 ; Isadora Reis Sousa 1 ; Karina Silva Chaves 1 ; Ricardo Stefani 1
    1 Universidade Federal de Mato Grosso
    coacervação complexa
    Micropartículas
    alimentos
    -
    70941
  • AVALIAÇÃO DO EFEITO DE ARMAZENAMENTO E DA EMBALAGEM SOBRE CENOURAS (daucus carota L.) MINIMAMENTE PROCESSADAS

    Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)
    Keyle Torres Guedes 1 ; Isadora Reis Sousa 1 ; Bianca Dias Alves 1 ; Loyse Tussolini 1 ; Thiago Barros Miguel 2
    1 Universidade Federal de Mato Grosso ;
    2 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
    MINIMAMENTE PROCESSADOS
    Cenoura
    armazenamento
    -
    70948

Co-authors (6)

  • Keyle Torres Guedes

    3 publications

  • Bianca Dias Alves

    3 publications

  • Karina Silva Chaves

    3 publications

  • Loyse Tussolini

    3 publications

  • Ricardo Stefani

    2 publications

  • Thiago Barros Miguel

    1 publication

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