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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal do Triângulo Mineiro

Ieda Sevieri Biso

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Papers 2
  • PRODUÇÃO DE GELEIA DE UVAIA (Eugenia pyriformisCamb.): CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E AVALIAÇÃO SENSORIAL

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Ieda Sevieri Biso 1 ; Ana Carolina Silva 2
    1 Universidade Federal do Triângulo Mineiro ;
    2 Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
    compostos fenólicos
    Aceitação Sensorial
    Novo produto
    -
    64817
  • PHYSICAL-CHEMICAL EVALUATION OF HYDROSOLIFY EXTRACTS OF SOYBEANS PRODUCED WITH DIFFERENT DOSES OF FOLIARY CALCIUM

    Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)
    Ieda Sevieri Biso 1 ; Jorge Francisco Rodrigues Pena Pereira 2 ; Flávia Martins Silva 2 ; Luciene Lacerda Costa 2 ; Hamilton César de Oliveira Charlo 2
    1 Universidade Federal do Triângulo Mineiro ;
    2 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro
    soybean
    calcium
    extract
    -
    70372

Co-authors (5)

  • Jorge Francisco Rodrigues Pena Pereira

    2 publications

  • Ana Carolina Silva

    1 publication

  • Flávia Martins Silva

    1 publication

  • Luciene Lacerda Costa

    1 publication

  • Hamilton César de Oliveira Charlo

    1 publication

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