Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Elizandra Rocha do Amaral Marinho

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ARMAZENAMENTO DE FRUTOS DE BARU PARA OBTENÇÃO DA AMÊNDOA IN NATURA
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Elizandra Rocha do Amaral Marinho ¹ ; Liana Costa ² ; RITA DE CÁSSIA AVELLANEDA GUIMARÃES ² ; Raquel Pires Campos ² ; Aurélio Borsato ³ ; Juliana Rodrigues Donadon ²

¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

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lipídeos

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ARMAZENAMENTO DE AMÊNDOAS TORRADAS DE BARU
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Elizandra Rocha do Amaral Marinho ¹ ; Liana Costa ² ; Raquel Pires Campos ² ; RITA DE CÁSSIA AVELLANEDA GUIMARÃES ² ; Aurélio Borsato ³ ; Juliana Rodrigues Donadon ²

¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

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