Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

Dayala Albuquerque da Silva

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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SECAGEM DE CARÁ-ROXO (DIOSCOREA TRIFIDA) POR REFRACTANCE WINDOW
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Antônio Manoel Rodrigues ¹ ; Hayana Canto ¹ ; Dayala Albuquerque da Silva ² ; Lauana Pantoja ³ ; Samiria Santos ¹ ; Luiza Helena Meller da Silva ¹

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará ;

³ Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará

DIOSCOREA TRIFIDA

Refractance Window

secagem

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71645

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