Cleverson Arantes Carmo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Nagela Siqueira ¹ ; Rozilaine Faria ² ; Larine Souza ³ ; Cleverson Arantes Carmo ³ ; Juliane Dias de Oliveira ⁴ ; Matheus Winter da Silva ⁵

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista (IFMT) / Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁵ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

polpa congelada

mangaba

QUALIDADE

70526

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