Carlos Peres Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Roseane Panini ¹ ; Stephanie Silva Pinto ² ; Carmen Maria Olivera Müller ² ; Carlos Peres Silva ¹ ; Renata Amboni ²

¹ Departamento de Bioquímica / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Federal de Santa Catarina / UFSC ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC

insetos comestiveis

Modelo de Peleg

Modelo de GAB

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