Carlos Peres Silva | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Bioquímica / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Federal de Santa Catarina / UFSC

Carlos Peres Silva

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CINÉTICA E ISOTERMA DE ADSORÇÃO DE UMIDADE DA FARINHA DE LARVA DO INSETO Tenebrio molitor
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Roseane Panini ¹ ; Stephanie Silva Pinto ² ; Carmen Maria Olivera Müller ² ; Carlos Peres Silva ¹ ; Renata Amboni ²

¹ Departamento de Bioquímica / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Federal de Santa Catarina / UFSC ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC

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Coautores(as) (4)