Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia

Carlos Augusto Rosa

Also published on: slaca-2013

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Screening of yeasts from Ustilaginaceae family with biotechnological potential for biosurfactant production
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Bruno Nicolau Paulino ¹ ; Matheus de Almeida Santos ² ; Carlos Augusto Rosa ³ ; Gláucia Maria Pastore ²

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia

BIOSURFACTANT

Pseudozyma

Surface tension

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71791

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