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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia

Carlos Augusto Rosa

Também publicou em: slaca-2013

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Trabalhos 1
  • Screening of yeasts from Ustilaginaceae family with biotechnological potential for biosurfactant production

    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Bruno Nicolau Paulino 1 ; Matheus de Almeida Santos 2 ; Carlos Augusto Rosa 3 ; Gláucia Maria Pastore 2
    1 Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;
    2 Universidade Estadual de Campinas ;
    3 Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia
    -
    71791

Coautores(as) (3)

  • Bruno Nicolau Paulino

    11 publicações

  • Gláucia Maria Pastore

    2 publicações

  • Matheus de Almeida Santos

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    PRIMARY AND SECONDARY SELECTION OF YEAST LIPASE-PRODUCING

  • IUFoST

    Isolation and identification of yeasts in Vitis viníferas grapes from the Submid São Francisco Valley

  • cobeq-2014

    MAXIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ENDO XILANASE DE Cryptococcus laurentii

  • slaca-2013

    IDENTIFICATION OF PREDOMINANT MICROBIOTA FOUND IN CASSAVA NATURAL FERMENTATION AND SELECTION OF STARTER CULTURES FOR THE PRODUCTION OF SOUR CASSAVA STARCH

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