Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais e Biotecnologia / Centro de Educação e Saúde / Universidade Federal de Campina Grande

Ana Cristina Silveira Martins

Is this your profile? Do login to access your certificates

IN VITRO EVALUATION OF PROBIOTIC POTENTIAL OF CAPRINE YOGURT ADDED WITH Lactobacillus acidophilus AND FLAVORED WITH HONEY FROM Melipona scutellaris
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Jéssica Lima de Morais ¹ ; Mayra da Silva Cavalcanti ² ; Ana Cristina Silveira Martins ³ ; Sabrina Duarte Oliveira ⁴ ; Dalyane Laís da Silva Dantas ¹ ; José Evangelista Santos Ribeiro ¹ ; Carolina de Miranda Gondim ⁵ ; Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ¹ ; Maria Elieidy Gomes de Oliveira ⁴

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Nutrição / FCM / Centro Universitário UNIFACISA ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciências Naturais e Biotecnologia / Centro de Educação e Saúde / Universidade Federal de Campina Grande ;

⁴ Universidade Federal de Campina Grande ;

⁵ Centro de Educação e Saúde / Universidade Federal de Campina Grande

Dairy products

Functional Foods

Gastrointestinal conditions

-
71344

Co-authors (8)