Alessandra Almeida da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 3

ACUTE TOXICITY ON MICROENCAPSULATED EXTRACT FROM WHOLE GREEN COFFEE FRUIT RICH IN CAFFEINE AND CHLOROGENIC ACIDS
Food and Health (AS)

Wanessa Costa Silva Faria ¹ ; Alessandra Almeida da Silva ² ; Natalie Veggi ³ ; Wander Miguel Barros ⁴ ; Waldenia Moura ⁵ ; Nair Honda Kawashita ⁶ ; Suélem Aparecida de França Lemes ⁶ ; EDEMILSON CONCEIÇÃO ⁷ ; Neura Bragagnolo ⁸

¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos. ;

² Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁵ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais ;

⁶ Universidade Federal de Mato Grosso ;

⁷ Departamento de Tecnologia Farmacêutica / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Goiás ;

⁸ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Microencapsulated coffee extract

5-caffeoylquinic acid

Hippocratic screening

-
66554
ACUTE TOXICITY ON EXTRACT FROM WHOLE GREEN COFFEE FRUIT RICH IN CAFFEINE AND CHLOROGENIC ACIDS
Food and Health (AS)

Alessandra Almeida da Silva ¹ ; Wanessa Costa Silva Faria ² ; Natalie Veggi ³ ; Wander Miguel Barros ⁴ ; Waldenia Moura ⁵ ; Nair Honda Kawashita ⁶ ; Suélem Aparecida de França Lemes ⁶ ; Neura Bragagnolo ⁷

¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁵ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais ;

⁶ Universidade Federal de Mato Grosso ;

⁷ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Hippocratic screening

5-caffeoylquinic acid

clinical behavior

-
66570
AVALIAÇÃO E DETERMINAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO DE Escherichia coli EM LINGUIÇAS CASEIRAS APIMENTADAS SUÍNAS PRODUZIDAS EM DIFERENTES PONTOS NA CIDADE DE CUIABÁ - MATO GROSSO
Food and Health (AS)

Waldiney Fernandes dos Santos Junior ¹ ; Alessandra Almeida da Silva ¹ ; James de Moura ¹

¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

Linguiça

Escherichia coli

CONTAMINAÇÃO

-
70343

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Alessandra Almeida da Silva

ACUTE TOXICITY ON MICROENCAPSULATED EXTRACT FROM WHOLE GREEN COFFEE FRUIT RICH IN CAFFEINE AND CHLOROGENIC ACIDS

ACUTE TOXICITY ON EXTRACT FROM WHOLE GREEN COFFEE FRUIT RICH IN CAFFEINE AND CHLOROGENIC ACIDS

AVALIAÇÃO E DETERMINAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO DE Escherichia coli EM LINGUIÇAS CASEIRAS APIMENTADAS SUÍNAS PRODUZIDAS EM DIFERENTES PONTOS NA CIDADE DE CUIABÁ - MATO GROSSO

Co-authors (10)

Wander Miguel Barros

Neura Bragagnolo

Natalie Veggi

James de Moura

Wanessa Costa Silva Faria

Waldenia Moura

Nair Honda Kawashita

Suélem Aparecida de França Lemes

EDEMILSON CONCEIÇÃO

Waldiney Fernandes dos Santos Junior