Vivian Consuelo Reolon Schmidt in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 5

Elaboração de nanofibras de bagaço de cana-de-açúcar para aplicação em filmes biodegradáveis de amido
Engenharia de Alimentos (EN)

SILVA, A. G. B. ¹ ; Schmidt, V. C. R. ²

¹ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de Uberlândia - Universidade Federal de Uberlândia ;

² Faculdade de Engenharia Química

vol. 2, 2015 -
35281
DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE AMIDO DE MANDIOCA PELO MÉTODO ‘TAPE-CASTING’
Engenharia de Alimentos (EN)

BORGES, A. L. G ¹ ; Schmidt, V. C. R. ²

¹ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de Uberlândia ;

² Faculdade de Engenharia Química

vol. 2, 2015 -
35603
Avaliação de coberturas de amido de mandioca com pigmento Monascus na vida-de-prateleira de morangos (Fragaria ananassa)
Engenharia de Alimentos (EN)

SILVA, M. C. R. ; Schmidt, V. C. R. ¹

¹ Faculdade de Engenharia Química

vol. 2, 2015 -
35714
Modelagem da perda de água de morangos recobertos com cobertura comestível de amido com adição de pigmento Monascus via sistema p-fuzzy
Engenharia de Alimentos (EN)

SILVA, M. C. R. ¹ ; Schmidt, V. C. R. ² ; TEIXEIRA, L. O. ³ ; Oliveira, M.H. ⁴

¹ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Engenharia de Química ;

² Faculdade de Engenharia Química ;

³ Universidade Federal de Uberlândia / Instituto de Genética e Bioquímica ;

⁴ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Matemática

vol. 2, 2015 -
35741
AVALIAÇÃO DA RESISTÊNCIA DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE AMIDO DE MANDIOCA EM RELAÇÃO A ORIENTAÇÃO PARALELA E PERPENDICULAR DA MATRIZ DE AMIDO
Engenharia de Alimentos (EN)

BORGES, A. L. G ¹ ; Schmidt, V. C. R. ²

¹ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de Uberlândia ;

² Faculdade de Engenharia Química

vol. 2, 2015 -
35868

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Vivian Consuelo Reolon Schmidt

Elaboração de nanofibras de bagaço de cana-de-açúcar para aplicação em filmes biodegradáveis de amido

DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE AMIDO DE MANDIOCA PELO MÉTODO ‘TAPE-CASTING’

Avaliação de coberturas de amido de mandioca com pigmento Monascus na vida-de-prateleira de morangos (Fragaria ananassa)

Modelagem da perda de água de morangos recobertos com cobertura comestível de amido com adição de pigmento Monascus via sistema p-fuzzy

AVALIAÇÃO DA RESISTÊNCIA DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE AMIDO DE MANDIOCA EM RELAÇÃO A ORIENTAÇÃO PARALELA E PERPENDICULAR DA MATRIZ DE AMIDO

Coautores(as) (5)

Ana Luiza Guimarães Borges

Marcela Carolina Rodrigues da Silva

Amanda Gabrielly Barretto da Silva

Luani de Oliveira Teixeira

Marta Helena de Oliveira