Marta Helena de Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

SILVA, M. C. R. ¹ ; Schmidt, V. C. R. ² ; TEIXEIRA, L. O. ³ ; Oliveira, M.H. ⁴

¹ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Engenharia de Química ;

² Faculdade de Engenharia Química ;

³ Universidade Federal de Uberlândia / Instituto de Genética e Bioquímica ;

⁴ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Matemática

vol. 2, 2015 -

35741

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