Saulo Valadão Escudini in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ESCUDINI, S. V ¹ ; VIDIGAL, J.G. ² ; BOECHAT, P.G.R. ³ ; SCHNEIDER,C.S. ⁴ ; CRISTÓFORI, J.C.R.A. ⁵ ; KAWASE, K.Y.F. ⁶ ; BORGES, J.T.S. ⁷

¹ Campus Bom Jesus do Itabapoana / IFF ;

² Agroindústria - Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense ;

³ Campus Bom Jesus do Itabapoana - Instituto Federal Fluminense ;

⁴ IF Fluminense ;

⁵ Instituto Federal Fluminense ;

⁶ Instituto Federal de Educação Fluminense ;

⁷ Instituto Federal Minas Gerais - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais

vol. 2, 2015 -

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