Romulo Almeida Costa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

COSTA, A. C. ¹ ; BARBOSA, A. P. P. ¹ ; FERREIRA, R. S. B. ² ; CORRÊA, N. C. F. ³ ; SILVA, R. M. V ⁴ ; FRANÇA, L. F ⁴

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Pará ;

² Engenharia de Alimentos - ITEC - Universidade Federal do Pará ;

³ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará ;

⁴ Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -

36390

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