Renata Manenti in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

MANENTI1, R. ¹ ; TESTA, P.A. ² ; BAVARESCO, F. ³ ; LANES, G.C. ¹ ; SANDRI, D.O. ² ; CAMPOS, K.C.G. ⁴ ; FARIA, R. A. P. G. ⁵ ; RODRIGUES, E. C. ⁶ ; BARROS, W.M. ⁷ ; EBELING, A. ⁸

¹ Universidade do Oeste de Santa Catarina / UNOESC ;

² Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso ;

³ Campus Santa Catarina / SENAI ;

⁴ IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Bela Vista - Departamento de engenharia de Alimentos ;

⁵ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista ;

⁷ IFMT -Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – Campus Bela Vista ;

⁸ Universidade do Oeste de Santa Catarina – Santa Catarina

vol. 2, 2015 -

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