Rafaela Henriques Rosa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL TIPO FROZEN ADICIONADO DE WHEY PROTEIN, MALTODEXTRINA E POLIDEXTROSE COM TEOR DE GORDURA REDUZIDO
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

WALKER, J.C.L. ¹ ; RODRIGUES, G.C.G. ¹ ; NETTO, N.H.C. ¹ ; PELEGRIN, J.O. ¹ ; LIU, S. ¹ ; SANTOS, T.G. ¹ ; LINS, T.P. ¹ ; SANTOS, P.R. ¹ ; RODRIGUES, F. Z. ¹ ; ROSA, R.H. ¹ ; SANTOS, E.F ¹ ; SANCHES, F.L.F.Z ¹

¹ Curso de Nutrição do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

vol. 2, 2015 -
35103
BRIGADEIRO DE BATATA DOCE COM "WHEY PROTEIN" PARA OTIMIZAR RESPOSTAS AO TREINAMENTO FÍSICO: ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SANCHES, F.L.F.Z ¹ ; SIQUEIRA, I. F. ² ; PEREIRA, J.L. ² ; CRISTOVAM, P.S.S. ² ; SCHABIB, W.H. ² ; SANTOS, P.R. ² ; RODRIGUES, F. Z. ² ; ROSA, R.H. ²

¹ Profa. Dra. do Curso de Nutrição, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) ;

² Curso de Nutrição, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

vol. 2, 2015 -
35314
FORMULAÇÃO DE ISOTÔNICO HIDROELETROLÍTICO NATURAL E ACEITABILIDADE SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS ESPORTISTAS E ATLETAS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SANCHES, F.L.F.Z ¹ ; BARÃO, Y. F. ² ; CARLOS, S.A.V. ² ; PATALO, G. ² ; RODRIGUES, E.L. ² ; SANTEE, C.M. ² ; SILVA, L. P. R. ² ; TUCAN, A.R.O. ² ; SANTOS, P.R. ² ; ROSA, R.H. ³ ; FRANÇA, J.G.C ⁴

¹ Profa. Dra. do Curso de Nutrição, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS ;

² Curso de Nutrição, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS ;

³ Profa. Voluntária do Curso de Nutrição, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS ;

⁴ Profissional de Educação Física do Centro de Formação de Atletas (CEFET) de Campo Grande - MS

vol. 2, 2015 -
35345

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Rafaela Henriques Rosa

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL TIPO FROZEN ADICIONADO DE WHEY PROTEIN, MALTODEXTRINA E POLIDEXTROSE COM TEOR DE GORDURA REDUZIDO

BRIGADEIRO DE BATATA DOCE COM "WHEY PROTEIN" PARA OTIMIZAR RESPOSTAS AO TREINAMENTO FÍSICO: ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL

FORMULAÇÃO DE ISOTÔNICO HIDROELETROLÍTICO NATURAL E ACEITABILIDADE SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS ESPORTISTAS E ATLETAS

Coautores(as) (23)

DANIELI FERNANDA ZAMPIERI RODRIGUES

Elisvânia Freitas dos Santos

Julia Clara L Walker

Priscila Reis dos Santos

Fabiane La Flor Z. Sanches

Gabrielly da Costa Gomes Rodrigues

Thayná Gil Santos

Elisana Lima Rodrigues

Cynthia Monteiro Santee

Natália Henkin Coelho Netto

Jéssica Pelegrin

Suni Liu

Talissa P Lins

Isabel Siqueira

Juliana Pereira

Priscilla Cristovam

Waded Schabib

Yulle Barão

Suellen Carlos

Giseli Patalo

Laleska Silva

Ana Rita Tucan

João Gabriel França