Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá - Instituto Federal do Amapá

Marília de Almeida Cavalcante

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Trabalhos 2

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE DIFERENTES TIPOS DE CAFÉ COMERCIALIZADOS EM BELÉM-PA
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

MARGALHO, L.P ¹ ; CAVALCANTE, M. A. ² ; MEIRELLES, A. A. D. ³

¹ UNICAMP (UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS)/ FEA/ DCA ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá ;

³ UNICAMP/ FEA /DEA

vol. 2, 2015 -
36179
ELABORAÇÃO DE IOGURTE BATIDO DE MURUCI (Brysonima crassifolia)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MEIRELLES, A. A. D. ¹ ; MARGALHO, L.P ; CAVALCANTE, M. A. ² ; NEVES, E. C. A. ³

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá - Instituto Federal do Amapá ;

³ Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -
36272

Coautores(as) (3)

Publicações em outros proceedings

CBBBA 2022
CONTEÚDO EM COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATO AQUOSO OBTIDO DAS FOLHAS DE Pentaclethra macroloba

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Marília de Almeida Cavalcante

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE DIFERENTES TIPOS DE CAFÉ COMERCIALIZADOS EM BELÉM-PA

ELABORAÇÃO DE IOGURTE BATIDO DE MURUCI (Brysonima crassifolia)

Coautores(as) (3)

Larissa Margalho

Aureliano Dias

Elisa Cristina Andrade Neves

Publicações em outros proceedings