Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Pará

Elisa Cristina Andrade Neves

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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ELABORAÇÃO DE IOGURTE BATIDO DE MURUCI (Brysonima crassifolia)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MEIRELLES, A. A. D. ¹ ; MARGALHO, L.P ; CAVALCANTE, M. A. ² ; NEVES, E. C. A. ³

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá - Instituto Federal do Amapá ;

³ Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -
36272

Coautores(as) (3)

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