Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Ciência de Alimentos - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais

MARIA APARECIDA GARCIA

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SENSORY EVALUATINS OF PASTAS PREPARED FROM SORGHUM AND CORN FLOURS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

PAIVA,C.L. ¹ ; QUEIROZ, V.A.V. ² ; GARCIA, MARIA APARECIDA VIEIRA TEIXEIRA ³ ; REIS, G. C. L. ⁴

¹ Universidade Federal de Minas Gerais ;

² Milho e Sorgo / EMBRAPA ;

³ Ciência de Alimentos - Faculdade de Farmácia - Universidade Federal de Minas Gerais ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina

vol. 2, 2015 -
35972

Coautores(as) (3)

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