Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Unidade Acadêmica de Garanhuns / UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco

Luciares Costa de Araújo

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF GOAT KAFTA PREPARED WITH PARTIAL REPLACEMENT OF SODIUM CHLORIDE
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Costa, A.C.V ¹ ; Barbosa P.T. ² ; Santos, I. C. V. ² ; Ferreira, V. C. S. ; Fragoso, S.P. ; Araújo, L. C. ² ; Silva, F. A. P. ²

¹ Universidade Federal da Paraiba ;

² Unidade Acadêmica de Garanhuns / UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco

vol. 2, 2015 -
35206

Coautores(as) (6)