Lúcia de Fátima Henriques Lourenço in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

OPTIMIZATION OF DRYING PROCESS OF AGROINDUSTRIAL RESIDUES TO PREPARATION NUTRITIONAL MEALS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Peixoto Joele, M.R.S. ¹ ; Silva, D. C. S. ² ; LOURENÇO, L.F ³ ; Lameira, O.L. ¹ ; Rodrigues, A.M.C. ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (IFPA) / Campus Castanhal ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará ;

³ Universidade Federal do Pará (UFPA)

vol. 2, 2015 -
36615
CHARACTERIZATION AND EVALUATION OF NECTAR MIXED CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) AND JUICE PINEAPPLE (Ananas comosus) BARK
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Peixoto Joele, M.R.S. ¹ ; Silva, D. C. S. ² ; LOURENÇO, L.F ³ ; Lameira, O.L. ¹ ; Rodrigues, A.M.C. ⁴

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará (IFPA) / Campus Castanhal ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará ;

³ Universidade Federal do Pará (UFPA) ;

⁴ Universidade Federal do Pará

vol. 2, 2015 -
36616
MINERAL CONTENTS IN THE MUSCLE OF FOUR FISH SPECIES FROM AMAZON: CATFISH, GILDED CATFISH, GURIJUBA AND SMOOTH WEAKFISH
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

LOURENÇO, L.F ¹ ; Sousa, C.L.L. ² ; Peixoto Joele, M.R.S. ³

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará (UFPA) ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ Institto Federal de Ciência e Tecnologia

vol. 2, 2015 -
36617
SHELF LIFE OF TAMBAQUI FILLET SOUS VIDE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

LOURENÇO, L.F ¹ ; Oliveira, A. T. ² ; Peixoto Joele, M.R.S. ³

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará (UFPA) ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ Institto Federal de Ciência e Tecnologia

vol. 2, 2015 -
36618

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Lúcia de Fátima Henriques Lourenço

OPTIMIZATION OF DRYING PROCESS OF AGROINDUSTRIAL RESIDUES TO PREPARATION NUTRITIONAL MEALS

CHARACTERIZATION AND EVALUATION OF NECTAR MIXED CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) AND JUICE PINEAPPLE (Ananas comosus) BARK

MINERAL CONTENTS IN THE MUSCLE OF FOUR FISH SPECIES FROM AMAZON: CATFISH, GILDED CATFISH, GURIJUBA AND SMOOTH WEAKFISH

SHELF LIFE OF TAMBAQUI FILLET SOUS VIDE

Coautores(as) (6)

Maria Regina Sarkis Peixoto Joele

Danylla Cássia Sousa da Silva

Osnan Lennon Lameira

Antônio Manoel da Cruz Rodrigues

Consuelo Sousa

Thaís Andrade Oliveira

Publicações em outros proceedings