Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRPE - Departamento de Ciências Domésticas - Universidade Federal Rural de Pernambuco

Larry Oscar Chañi Paucar

Também publicou em: slaca-2017

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Trabalhos 1

Greek yogurt from two brands: do they differ?
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

MAIA, S. ¹ ; CAPELLA, Y. N. C. ² ; FLÔR, A. K. B. ³ ; FERREIRA, E. ⁴ ; CHAÑI-PAUCAR, L. O. ⁴ ; MACIEL, M.I.S ⁵

¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁴ Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFRPE - Departamento de Ciências Domésticas - Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

⁵ Ciências Domésticas - Universidade Federal Rural de Pernambuco - Universidade Federal Rural de Pernambuco

vol. 2, 2015 -
36385

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Larry Oscar Chañi Paucar

Greek yogurt from two brands: do they differ?

Coautores(as) (5)

Maria Inês Sucupira Maciel

Saulo Maia

Yasodhara Nazareth Chaves Capella

Angélica de Kássia Barbosa Flôr

Eron Ferreira

Publicações em outros proceedings