Juliane Valentini in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

VALENTINI, J. ¹ ; SILVA JÚNIOR, A. H. ² ; LOPES, T.J. ³ ; KEMPKA, A. P. ⁴

¹ Centro de Educação Superior do Oeste - Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Universidade Federal do Rio Grande-FURG ;

³ Escola de Química e Alimentos - Universidade Federal do Rio Grande ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina/Departamento de Engenharia de Alimentos

vol. 2, 2015 -

34409

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