Denise Pastore de Lima in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

PURCHASE AND CONSUMPTION PROFILE OF FUNCTIONAL YOGURT THROUGH THE FOCUS GROUP TECHNIQUE
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MOIGANE DLUZNIEWSKI ¹ ; GONÇALVES, E.S ¹ ; COPETTI, M. ¹ ; Denise ² ; LOURES, N.T.P. ¹ ; BRANDÃO, W.A.P.L.N.T.M ¹ ; Mendonça ³

¹ Câmpus Medianeira - Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Câmpus Medianeira ;

³ UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA

vol. 2, 2015 -
35247
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE NUGGETS DE TILÁPIA DO NILO
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Denise ¹ ; FUZINATTO, M.M. ² ; ANDRETTO, A.P. ³ ; C. CANAN ⁴ ; Mendonça ⁵ ; PEREIRA, R. R. ⁶ ; Vargas, L. ⁶

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Câmpus Medianeira ;

² Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos ;

³ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos / UEM ;

⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. ;

⁵ UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA ;

⁶ Departamento de Zootecnia / UEM

vol. 2, 2015 -
35493
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E ACEITABILIDADE DE NUGGETS DE TILÁPIA DO NILO
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Denise ¹ ; FUZINATTO, M.M. ² ; ANDRETTO, A.P. ³ ; C. CANAN ⁴ ; Mendonça ⁵ ; PEREIRA, R. R. ⁶ ; Vargas, L. ⁶

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Câmpus Medianeira ;

² Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos ;

³ Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos / UEM ;

⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. ;

⁵ UTFPR CÂMPUS MEDIANEIRA ;

⁶ Departamento de Zootecnia / UEM

vol. 2, 2015 -
35502

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Denise Pastore de Lima

PURCHASE AND CONSUMPTION PROFILE OF FUNCTIONAL YOGURT THROUGH THE FOCUS GROUP TECHNIQUE

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE NUGGETS DE TILÁPIA DO NILO

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E ACEITABILIDADE DE NUGGETS DE TILÁPIA DO NILO

Coautores(as) (11)

Saraspathy Mendonça

Cristiane Canan

Ricardo Pereira

William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão

Mariana Manfroi Fuzinatto

Ana Paula Andretto

Lauro Vargas

DEIZE MOIGANE DLUZNIEWSKI

EVELIN SABRINA GONÇALVES

MARLUCI COPETTI

Neoraldo Thadeu Pacheco Loures

Publicações em outros proceedings