Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Análise Instrumental de Alimentos

Caroline Machado

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Otimização de Método Cromatográfico Para a Determinação de Ácidos Graxos em Produtos Lácteos
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Moraes, J. ¹ ; Machado, C. A. ² ; Souza, S. L. Q. ¹ ; Raices, R. S. L. ³ ; CRUZ, A. G. ⁴

¹ Instituo Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Análise Instrumental ;

² Instituo Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Análise Instrumental de Alimentos ;

³ Análise Instrumental ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ) - Tecnologia de Alimentos

vol. 2, 2015 -
35782
Identificação E Quantificação De Ácidos Graxos Em Queijos Comerciais Tipicamente Brasileiros
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Neves, M. L. ¹ ; Machado, C. A. ¹ ; Moraes, J. ² ; Matera, J. A. ³ ; Souza, S. L. Q. ² ; Raices, R. S. L. ² ; CRUZ, A. G. ³

¹ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Análise Instrumental de Alimentos ;

² Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Análise Instrumental ;

³ Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Tecnologia de Alimentos

vol. 2, 2015 -
35987

Coautores(as) (6)

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