Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade do Estado do Pará

Caio da Silva Bentes

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EVALUATION OF THE CONDITION PHYSIQUE, HYGIENIC AND SANITARY IN BUTCHERS OF THE MUNICIPAL FAIR BANDEIRA BRANCA IN BELÉM - PARÁ
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SILVA, V. C. N. A. S ¹ ; RIBEIRO, S. C. A. ² ; BARROSO, M. G ¹ ; SANTOS, J. C. M. ¹ ; BENTES, C. S. ²

¹ Universidade do Estado do Pará-UEPA - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia ;

² Universidade do Estado do Pará-UEPA

vol. 2, 2015 -
35975
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLOGICA E SENSORIAL DE CERVEJA ARTESANAL SABORIZADA COM CUPULATE EM PÓ.
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Bacha ¹ ; Oliveira ¹ ; Terrazas, W.D.M. ² ; BENTES, C. S. ¹

¹ Universidade do Estado do Pará ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - Universidade do Estado do Pará

vol. 2, 2015 -
36028
ELABORAÇÃO E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE CUPULATE EM PÓ A PARTIR DAS SEMENTES DE CUPUAÇU
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Bacha ¹ ; Oliveira ¹ ; BENTES, C. S. ¹ ; Souza ; Terrazas, W.D.M. ²

¹ Universidade do Estado do Pará ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - Universidade do Estado do Pará

vol. 2, 2015 -
36234

Coautores(as) (8)