Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Tecnologia de Alimentos - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - Universidade do Estado do Pará

Werner Damião Morhy Terrazas

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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLOGICA E SENSORIAL DE CERVEJA ARTESANAL SABORIZADA COM CUPULATE EM PÓ.
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Bacha ¹ ; Oliveira ¹ ; Terrazas, W.D.M. ² ; BENTES, C. S. ¹

¹ Universidade do Estado do Pará ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - Universidade do Estado do Pará

vol. 2, 2015 -
36028
ELABORAÇÃO E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE CUPULATE EM PÓ A PARTIR DAS SEMENTES DE CUPUAÇU
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Bacha ¹ ; Oliveira ¹ ; BENTES, C. S. ¹ ; Souza ; Terrazas, W.D.M. ²

¹ Universidade do Estado do Pará ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - Universidade do Estado do Pará

vol. 2, 2015 -
36234

Coautores(as) (4)